I disse år, hvor gastro-turisme får stadig større betydning, behøver det ikke nødvendigvis være den dyre fine-dining, man søger. Mange mennesker rejser for at opleve den lokale mad-kultur verden over, som man kan finde på helt almindelige restauranter eller i gade-køkkener.
Pizzaer er også noget, man kan sammenligne. Ikke kun lokalt i den by, hvor man bor fast, men bestemt også internationalt.
Mange mennesker har også deres egen favorit blandt pizza-bagere, som bestemt også kan være rigtig god. Måske endda rimelig i pris.
Ved første øjekast ligner den en almindelig pizza, men den er altså kåret til verdens bedste. (Foto: Napoli on the Road i London)
Pizzaer er imidlertid også blevet en så stor del af klodens mad-kultur, at der nu uddeles præmier for verdens bedste af slagsen. Den pizza-bar kan man finde øverst på den netop offentliggjorte ”50 Top Pizza” konkurrence.
Denne hitliste handles i kokkenes fagkredse som ”Michelin guide for pizzaer”. Også her sendes mad-eksperter til anonym prøve-spisning til pizza-restauranter verden over.
Pizza-testerne bedømmer i den forbindelse ikke kun pizza’ernes kvalitet, men også andre retter på menu-kortet, udvalget af drikkevarer og restaurantens generelle atmosfære.
Verdens næst-bedste pizza restaurant finder man i New York. (Foto: Una Pizza Napoletana)
Årets bedste pizza i 2026 skal man ikke søge i pizza’ens hjemland Italien eller hjembyen Napoli. Den finder man i stedet i London
Faktisk er der tale om hele tre restauranter, der udgør en hel mini-kæde af pizza-barer. Michele Pascarellas ”Napoli on the Road” lå på femte-pladsen i 2025, men har i år taget et tiger-spring helt til tops.
Ifølge bedømmerne ligger restauranternes helt store kvalitet i den anvendte dej, der er ”let, luftig og skabt på en måde, så den kan bære selv meget specielle toppings uden at dominere dem.”
På Confine i Milano kan man bestille en tasting-menu, hvor man får mellem fire og seks forskellige skiver pizza. (Foto: Confine / Instagram)
Heller ikke andenplads går til Italien. Den lander i New York, hvor sidste års vinder ”Una Pizza Napoletana” ligger. Den ledes af italo-amerikaneren Anthony Mangieri, der er opvokset i New Jersey og stadig står ved ovnen.
På tredjepladsen kommer så omsider Italien, men ikke en restaurant i pizza’ens hjemby Napoli. Italiens bedste pizza-bar findes i Milano og er indrettet i stilfulde omgivelser.
Her kan man ikke kun bestille enkelte pizza’er på den klassiske a-la-carte måde, men også beslutte sig for en af tre menuer, hvor fire, fem eller seks forskellige pizza-stykker serveres efter hinanden.
Her så endelig en liste over de 20 bedste pizza-restauranter i verden. Flere har fået samme point-tal. Den komplette ”50 Top Pizza” hitliste med bedømmelser af hver enkelt restaurant kan studeres via følgende direkte link.
- Napoli on the Road i London i England
- Una Pizza Napoletana i New York i USA
- Confine i Milano i Italien
- I Masanielli i Caserta og Seu Pizza Illuminati i Rom i Italien
- Pizzeria Sei i Los Angeles og Tony’s Pizza Napoletana i San Francisco i USA
- Leggera Pizza Napoletana i São Paulo i Brasilien
- RistoPizza by Napoli sta ca i Tokyo i Japan
- Baldoria i Madrid i Spanien
- The Pizza Bar on 38th i Tokyo i Japan
- Razza i Jersey City i USA
- Allería i Providencia i Chile
- Palazzo Petrucci Pizzeria i Napoli i Italien
- I Tigli i San Bonifacio i Italien
- 50 Kalò i Napoli i Italien
- Avenida Calò i Rom i Italien
- gigi’s i Sydney I Australien og Fiata i Hongkong
- Pizzardi Artigianale i Bogotá i Colombia og QT Pizza Bar i São Paulo i Brasilien
- Dry Milano i Milano i Italien
- Cambia-Menti i Caserta i Italien
- Sasà Martucci, Caserta i Italien
Jeg skal måske lige til aller-sidst afsløre, at man ikke finder en eneste pizza-restaurant i Danmark, der er god nok til Top-50 i verden. Det har der elers været tidligere. De nærmeste finder man i England, Holland og Tyskland….
(Indledningsfoto til artiklen: Brenna Huff / Unsplash)
Skriv et svar