Her er de 25 bedste pølser i verden

Hånden på hjertet. I kan også godt lide en vellavet pølse, selvom den måske ikke er det højeste kulinariske skoleridt.

Selv mesterkokke med flere Michelin stjerner i bagagen indrømmer engang imellem, at de gerne vil have en go gammeldags pølse som modspil til deres ofte meget avancerede kokke-kunst.

Det gælder bestemt også anmelderne på online mediet ”Taste Atlas”, der lever af at rejse verden rundt for at bedømme måltider og drikkevarer.

Nu har Taste Atlas så lavet en Top-25 over klodens bedste pølser, som det også kan være værd at rejse til for at smage.

Lad det være sagt med det samme. Hverken Danmark eller vores nordiske nabolande fremstiller pølser, der er gode nok til en placering mellem de 25 bedste. Heller ikke vores røde pølse.

Tyskland klarer sig noget bedre og har flere pølser med på hitlisten. Det mangler da også bare, når man har over 1.500 registrerede og tysk-typiske pølser.

De fem øverst placerede pølser må tyskerne dog overlade til andre lande. Tysklands bedste pølser er ifølge Taste Atlas de berømte små Nürnberger Bratwürste, der normalt serveres sammen med Sauerkraut og en god sennep.

Til den aktuelle pølse-top-25 har Taste Atlas kigget på 10.147 online vurderinger, hvoraf specialisterne godkendte 7.607 som seriøse og legitime.

Tasta Atlas filtrerer bots og nationale eller lokale venne-anbefalinger fra. Karakterer fra erfarne madspisere vejer tungest på ranglisten.

Bedst er heller ikke nødvendigvis de kulinarisk mest spændende pølser. Traditionelle specialiteter og lokale producenter tages også med i vurderingen. Den ser således ud:

1. Alheira de Mirandela fra Portugal
2. Kiełbasa wędzona fra Polen
3. Chistorra fra det spanske baskerland
4. Chorizo a la parrilla fra Argentina
5. Sucuk fra Tyrkiet
6. Nürnberger Bratwurst fra Tyskland
7. Carnati de Plescoi fra Rumænien
8. Salsiccia fra Italien
9. Merguez fra Algeriet
10. Thüringer Rostbratwurst fra Tyskland
11. Boerewors fra Sydafrika
12. Chorizo fra Spanien
13. Morcilla de Burgos fra Spanien
14. Bratwurst fra Nürnberg i Tyskland
15. Lukanka fra Bulgarien
16. Kiełbasa polska fra Polen
17. Sai oua fra Laos
18. Alheira de Vinhais fra Portugal
19. Debreceni kolbász fra Ungarn
20. Kupati fra Georgien
21. Radatz Käsekrainer fra Wien i Østrig
22. Morcilla Curada Ristra fra Spanien
23. Stornoway Black Pudding fra Skotland
24. Wiener Würstchen fra München i Tyskland
25. Chorizo Tradicional fra Argentina

 

(Indledningsfoto til artiklen: Curated Lifestyle / Unsplash+)

 

…….