De 20 bedste byer i Europa til god mad

God mad og gastronomi er ikke længere kun et supplement til ferie-rejsen. Det er blevet et af de vigtigste kriterier til at vælge rejse-destination.

Det gælder ikke kun i Danmark, hvor dygtige og kreative kokke har gjort vores lille land til en magnet for kulinariske feinschmeckere fra hele landet.

Det gælder i hele Europa, hvor mange byer gør en stor indsats for at forlade deres hidtidige status som leverandør af typiske turist-menuer af tvivlsom kvalitet og i stedet kunne diske op med menuer og råvarer i topklasse.

Den øgede interesse for god mad bliver bekræftet af en ny rundspørge, som TUI Musement har gennemført sammen med analyse-firmaet Appinio.

TUI Musement er den del af Europas største rejse-koncern, hvor 7.000 medarbejdere leverer ture og aktiviteter til 34,7 millioner TUI ferie-gæster om året.

Ifølge den nye analyse fra TUI svarer 77 procent af de rejsende, at de er ”interesserede” eller ”meget interesserede” i at deltage i kulinariske aktiviteter i deres ferie.

71 procent foretrækker at booke disse mad-oplevelser på forhånd fremfor selv at gå på opdagelse i en fremmed storby.

Samtidig vurderer 60 procent, at sol-nedgang eller aften-timer som det ideelle tidspunkt at forkæle sig selv med mad i topkvalitet. Frokost er åbenbart ikke helt så velvalgt.

De fleste ferie-rejsende vil bruge to til fire timer på middagen, og der skal helst serveres autentiske, lokale specialiteter med gode råvarer.

Med andre ord prioriterer vi det lokale køkken højt, fordi det kan være en menings-fuld måde at lære destinationens kultur og traditioner at kende.

Ikke helt overraskende dominerer Italien den Top-20 liste, som TUI har lavet på grundlag af de mange tusinde interview, man har gennemført til den kulinariske analyse.

Italien sidder på seks af de 20 pladser på ranglisten – efterfulgt af Portugal, Storbritannien, Holland, Spanien, Frankrig og Grækenland. Danmark er ikke med i Top-20.

Mere overraskende er nok, at fem lande har flere storbyer med på ranglisten end Frankrig, der ellers traditionelt betragtes som gastronomiens hjemland.

Derfor vil mange gourmet’er og folk, som ikke er bange for at betale tusinder af kroner for en middag på en Michelin restaurant, nok stille spørgsmål ved TUI’s analyse.

Her er så TUI’s hitliste over de bedste storbyer i Europa at besøge, hvis god mad skal være en vigtig del af ferie-oplevelsen. Tallet angiver omfanget af Google søgninger:

1. Rom i Italien – 80.600
2. Bologna i Italien – 60.100
3. Lissabon i Portugal – 47.200
4. London i England – 45.100
5. Amsterdam i Holland – 35.200
6. Madrid i Spanien – 32.000
7. Paris i Frankrig – 31.000
8. Athen i Grækenland – 27.900
9. Porto i Portugal – 25.500
10. Napoli i Italien – 24.960
11. Venedig i Italien – 22.280
12. Barcelona i Spanien – 21.380
13. Wien i Østrig – 17.400
14. Firenze i Italien – 17.370
15. Budapest i Ungarn – 15.960
16. Prag i Tjekkiet – 14.880
17. Milano i Italien – 14.440
18. Edinburgh i Skotland – 13.420
19. Sevilla i Spanien – 13.140
20. Dublin i Irland – 13.000

Undersøgelsen fra TUI og Appinio omfatter alle europæiske storbyer med mere end 150.000 indbyggere.

For hver by blev Google søgedata efter udtrykket ”food tour” – både på engelsk og modersmålet i hver by – taget i betragtning. Analysen blev gennemført i perioden januar til december 2025.

En mere detaljeret gennemgang af analysen – på engelsk – kan studeres via følgende link….

(Indledningsfoto til artiklen: Freepik)